【印尼美食】带你认识一下印尼美食界里的冰淇淋“长老” 5 Sesepuh Kedai Es Krim di Indonesia

印尼千岛旅行社微信公众号 ID:nusarayatour

转自cri印尼indonesia微信公众号，在此鸣谢！

最近，河南省一名女教师的一封辞职信在网上疯传，辞职信上写的仅仅10个字在很短的时间内吸引了网民的关注。这句话就是，“世界那么大，我想去看看”。

看了这句话，小编却另外想起了一件事：旅游。想知道世界到底有多大、有多值得去“看看”的东西，最有效的方法就是旅游。无论是想去看看世界各地的自然风景有多美，或者想知道世界各种民族怎么生活，或者想品尝世界各地的美食，均可通过旅游来实现。那么，世界那么大，你想先去看看什么呢？

今天是周五，相信大家都已经完全准备好过周末的心情了（甚至希望只剩下几个小时的上课上班时间能快快过去，有没有！）。眼看夏天就要来了，今天小编给大家介绍五家印尼老字号的冰淇淋店，保证让您流涎三尺。

Apabila Anda penggemar es krim, saya rasa Anda pasti sudah banyak mencicipi berbagai macam es krim di Tanah Air. Namun, apakah Anda benar-benar sudah pernah sampai ke “sesepuh”-nya kedai-kedai es krim di Indonesia?

Nah, berhubung hari ini hari Jumat, hari dimana kita biasa akan menyuarakan pernyataan “Thanks God, It’s Friday!“, tidak ada salahnya kita berkenalan sejenak dengan kedai-kedai sesepuh tersebut. Mari-mari, silahkan…

1雅加达的Ragusa

建于1932年，这个位于雅加达Jalan Veteran I No. 10的冰淇淋老店铺如今依然保持印尼共和国成立前殖民统治时期的气氛。在这里，你千万不能错过的是意面冰淇淋（Spaghetti Ice Cream）。这个精致的手工冰淇淋并不是用真正的意面来做的，而是模仿意面形状的一层一层的香草冰淇淋陪上花生和巧克力的创意冰淇淋。

Suasana pemerintahan kolonial Belanda masih terasa kental di kedai es krim di Jalan Veteran I No. 10, Jakarta yang telah berdiri sejak tahun 1932 ini. Menu andalan di Es Krim Ragusa ini adalah Spaghetti Ice Cream, yakni es krim vanila yang ditumpuk berlapis-lapis menyerupai spaghetti dan dilumuri kacang serta coklat di atasnya.

2万隆的Rasa Bakery & Cafe

万隆的这家冰淇淋老店铺建于1936年，原名是Hazes Shop & Café。1963年给万隆当地的Ny. Kamarga接手，接着在1968年正式改名为Rasa。从它的名字来看，这个店铺明显不是专门卖冰淇淋的店铺。然而，它自古至今最著名的依然是又该店的自制无防腐剂牛奶制作出来的手工冰淇淋，其中就是皇家椰子冰淇淋（Coconut Royale Ice Cream），一个放在椰壳里的水果冰淇淋。

Kedai ini berdiri pada tahun 1936 dengan nama Hazes Shop & Cafe. Kemudian pada tahun 1963, Ny. Kamarga mengambil alih kedai ini dan resmi mengubah namanya menjadi Rasa pada tahun 1963. Meskipun bukan merupakan kedai khusus penjual es krim, namun es krim yang diracik dari susu homemade tanpa bahan pengawet di kedai ini selalu menjadi favorit masyarakat dari waktu ke waktu. Salah satu menu yang paling terkenal adalah Coconut Royale Ice Cream, yakni es krim buah-buahan yang menggunakan batok kelapa sebagai wadahnya.

3棉兰的Tip Top

Tip Top店位于棉兰市老商业区Kesawan的Jalan Ahmad Yani No. 92。该店铺一开始于1929年在Jalan Pandu建设，随后在1934年迁移到Kesawan。该店铺有一个特点：依然使用荷兰殖民统治时期的燃木炉。

Tiptop awalnya didirikan pada tahun 1929 di Jalan Pandu. Kemudian, pada tahun 1934, toko ini kemudian pindah ke kawasan Kesawan yang notabene merupakan kawasan bisnis paling tua di Kota Medan. Yang menarik, kedai ini masih menggunakan tungku kayu bakar zaman Belanda sebagai pemanggang.

冰淇淋是这家店最受人们欢迎的甜点，其中最著名的是Mexicanner（香草冰淇淋配上巧克力酱加上桃子和樱桃）和Carmen（与Mexicanner相似，但上面还另加花生）。

Es krim merupakan menu yang paling banyak dipesan di kedai ini. Salah satu es krim yang terkenal adalah Mexicanner, es krim vanila yang dilumuri coklat dan ditaburi buah peach dan cherry di atasnya, serta Carmen, Mexicanner yang ditambah taburan kacang di atasnya.

4泗水的Zangrandi

建于1930年，位于Jalan Yos Sudarso No. 15的Zangrandi冰淇淋店铺至今依然保持荷兰殖民统治时期的气氛，包括它的建筑、室内的家具摆放等等。这里最有名的就是它的几种冰淇淋蛋糕：Cassata、Rainbow、Mocca、Black Forest。

Sejak 1930, kedai es krim ini terus berdiri kokoh di Jalan Yos Sudarso No. 15, dan dinobatkan sebagai kedai es krim tertua di Surabaya. Bangunan arsitektur peninggalan zaman Belanda membuat suasana tempo doeloe masih amat sangat terasa di kedai ini. Di sini, Anda bisa mencicipi berbagai macam es krim tart, meliputi Cassata, Rainbow, Mocca, Black Forest.

5三宝垄和玛琅的Toko Oen

这个冰淇淋老店铺一开始是1922年在日惹成立，后于1933年在玛琅建了第二个店铺。然而因为人手不足，店主就决定关闭了日惹的店铺。

Awalnya, Toko Oen didirikan pada tahun 1922 di Yogyakarta. Kemudian pada tahun 1933, toko kedua resmi didirikan di Kota Malang. Ironisnya, akibat kekurangan tenaga, toko pertama di Yogyakarta akhirnya justru harus ditutup.

如今的Toko Oen，位于三宝垄的Jalan Pemuda No. 52和玛琅的Jalan Basuki Rahmat No. 15。到了这个店铺，你将会品尝各种各样的无防腐剂的手工冰淇淋。此外，这个店铺也提供荷兰殖民统治时期的著名美食牛里脊排（biefstuk van de hass/steak iga sapi）和鸡排（kippen biefstuk/steak ayam）。你可以一边品尝这些美食，一边欣赏古时候荷兰殖民统治时期的著名流行歌曲。

Di masa sekarang, Toko Oen dapat kita temukan di Jalan Pemuda No. 52, Semarang, dan Jalan Basuki Rahmat No. 15, Malang. Di kedai ini, Anda bisa menikmati berbagai macam pilihan es krim homemade tanpa bahan pengawet. Selain itu, Anda juga bisa menemukan menu makanan yang terkenal selama masa pemerintahan kolonial Belanda dulu, yakni biefstuk van de hass atau steak iga sapi dan kippen biefstuk atau steak ayam. Di tempat ini pula, Anda bisa bernostalgia dengan menikmati lantunan lagu-lagu terkenal tempo doele.

印尼美食的世界那么大，你想去看看吗？

Anda “penggila” es krim? Kunjungi dulu “sesepuh”-nya, barulah kegilaan Anda pada es krim bisa dinyatakan sempurna.

*本文的图片来源于网络资源