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1. 燕角有什么特别的处理方法?
燕角乃燕子第一口肚出来的唾液，即燕窝两端最硬的位置。因此燕角胶质较浓，处理时需要较长的浸发时间。燕角 需要较长的浸发时间（五至七小时），通常会把它捡出来与燕盏分开浸水，浸水前更会把燕角撕成片状，令它更易浸发。燕角发头比燕盏更大，更爽口。
2. 为什么燕窝上会有渍印?
渍印是燕子蛋在巢内破烂了，蛋黄及蛋白留在燕盏上而形成的。虽然渍印不美观，但经浸发后会消失，不会影响燕窝之营养。
3. 要吃多少燕窝才足够?
燕窝空肚吃最为吸收，每天吃少量已足够，大约两茶匙（5克）已足够，不用每次吃一大碗。燕窝要长期食用才有功效，刚开始进食燕窝者，建议每天进食，经一段时间（如半年），可把频率减低，如每隔一天进食，但一定要有规律的进食。
4. 燕窝炖后溶掉变水，我是否买了假燕窝?
燕窝的浸炖时间都不需太长，不同种类的燕窝有不同的浸炖时间，自制简易燕窝，如炖过火，燕窝便会溶掉变水。如果你购买了假燕窝，它会在浸发时已经溶掉。
5. 为什么燕窝要用文火炖燕窝?
因为直接煲煮比较难控制温度，当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破坏，令营养价值尽失。
相反，用文火炖燕窝，是希望把燕窝温度保持在摄氏80度左右，以免破坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留燕窝的香味和营养。
6. 如何煲燕窝粥?
最好使用文火炖燕窝，煲燕窝粥应先把燕窝炖好，粥将近煮滚时才把炖好的燕窝放入煲中，再滚三至五分钟便可。
7. 血燕盏为什么是红色呢?（ 市场上的血燕基本上都是假的，是无良商人用鸟屎染出来，劝大家不要购买。）
血燕是洞燕的一种，因为在山洞里与矿物质发生反应，产量稀少，价格几万块钱以上。市场上的血燕基本上都是假的，并没有研究表明血燕窝的营养价值高一般的白燕。血燕盏的红色主要因为燕子所采集的食物含矿物质和铁质，经氧化后便会成红色。因为产量少，所以十分珍贵。
8. 为什么洞燕比屋燕昂贵?
洞燕在山洞筑巢，因产量较少，故价格较高。而屋燕因为产量较稳定，故价钱较洞燕便宜。
9. 燕窝上有幼毛，是否代表品质有问题?
燕窝上有少量幼毛是正常的，因为燕窝是燕子的家，当燕子在巢中活动时，燕子毛会脱落留在巢中。一般程序中，工人会把燕子毛挑走，但因部分太幼细，工人不可能全部挑走。
10. 为什么有些燕窝的盏身会有缝隙呢?
燕窝里的杂质是没有规律的，工人在清除杂毛和杂质时，就会留下缝隙，但这不会影响燕窝质量。
11. 燕窝是否越白越好?
燕窝有深浅、光暗之分，正常颜色是带点微黄或象牙白。这是因为燕子不会每天都吃纯白色的食物，所以它的唾液不会是纯白色的。如果颜色太白可能是被漂洗的。
12. 为什么食燕窝会有养颜功效?
因为燕窝 的水溶性蛋白质含有「促进细胞分裂激素」
（Mitogenic Stimulation Factor ）和「表皮生长因子」
（Epidermic Growth Factor），它可以促进细胞再生，调节内分泌，故皮肤自然得到改善。
13. 燕窝是否越旧越好?
不是，燕窝主要成分为蛋白质，存放太久会影响燕窝营养。建议最佳保存不超过一年，若存放两年或以上，会影响燕窝的营养，更会难以浸发，炖后口感亦不佳。
14. 底子寒凉或燥热可以吃燕窝吗?
燕窝性平和，味甘淡，故不论底子寒凉或燥热都可服用。
15. 患上感冒可否进食燕窝?
不可。据《中药大辞典》，肺胃虚寒、湿痰停滞者忌用。故患上感冒者，需待病愈后才可服用。
16. 为什么要用冰糖炖燕窝，不可用红糖或白糖?
中医认为冰糖是众多糖中最纯正、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖普遍认为较燥热。所以炖燕窝时用冰糖最佳。
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