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教你10道无敌香喷炒米饭,把剩米饭扫光光!懒人必看

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不知道家里的剩饭怎么解决,不知道吃饭时候吃什么?小菜君教你10种超级无敌香喷喷的炒米饭,让你把米饭扫光光!简单易做,懒人必备,快来一起学学看!

❶紫苋菜蒜蓉炒饭



原料:大米饭一碗,紫苋菜一小把,蒜4瓣,盐,生抽,油。

做法:

1、准备好原料,把紫苋菜洗干净。

2、把紫苋菜切碎,把蒜切末。

3、锅中放油,放入蒜蓉爆香。

4、把紫苋菜放入翻炒,放入生抽。

5、放入米饭,改为小火翻炒。慢慢把米饭炒劲道。

6、放入盐调味,翻炒均匀即可出锅。


❷牛肉粒炒饭



主材:米饭、牛肉

配料:洋葱、胡萝卜、蒜苔

调料:盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉

做法:

1.牛切小粒后略剁成碎粒。

2.牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟。洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒。

3.起锅坐油,六成热时下所有配菜,中火翻炒至香味飘出,开大火下牛肉粒翻炒均匀。

4.倒入米饭,转中火,炒匀后加适量盐、生抽调味,起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可。


❸蒜香红油炒饭



材料:剩饭,大蒜一头,培根7片,红油豆瓣,香葱

做法:

1. 大蒜去皮,切丁备用

2. 培根切丁备用

3. 起油锅,爆香蒜丁和培根丁

4. 将培根丁的水分煸干后倒入剩饭翻炒

5. 加入红油豆瓣调味和少许糖,翻炒均匀

6. 起锅前加入香葱末翻拌均匀即可


❹四季豆炒饭



材料:熟米饭1碗,四季豆100克,红彩椒1/4颗,猪绞肉50克,大蒜1瓣

调料:盐1/2小匙,生抽1/2大匙

做法:

1.将白米加适量水,几滴植物油,用电饭锅煮成米饭放凉备用。四季豆撕去两头粗筋。大蒜去皮。

2.将四季豆切去头尾,切成米饭大小的颗粒,彩椒切粒,大蒜切碎。

3.炒锅烧热,加入植物油,放入豆角、蒜碎及1/2大匙水,1/4小匙盐,炒至豆角熟透,盛出备用。

4.炒锅洗净,直接放入猪绞肉,1大匙水,用中火煮至水干。一边煮一边用锅铲将肉划散。

5.最后加入生抽1/2大匙,炒至肉末均匀上色。

6.加入炒好的豆角及红甜椒碎,用中火炒匀。

7.加入白米饭,盐1/4小匙,用中火一边炒一边用锅铲将米饭划松散。

8.至米饭均匀上色后,即可盛盘。


❺辣白菜炒饭



原料:金枪鱼罐头1个、隔夜米饭1大碗、辣白菜100G、胡萝卜半根、青红椒各半个、洋葱半个;海苔少许(装饰用)

做法:

1、将金枪鱼罐头的油汁控出,倒入小碗里,将辣白菜、胡萝卜、青红椒、洋葱切成小丁备用;

2、锅中加入刚才控出的原油汁,烧热后放入洋葱丁、胡萝卜丁、青红椒炒一下;

3、洋葱变色后放入辣白菜继续翻炒;

4、当辣白菜颜色略发白时加入米饭,炒散后加入金枪鱼罐头,翻炒至均匀;

5、按自家口味调入少许盐调味,乘出装盘洒上海苔碎做装饰即可。


❻扬州炒饭



食材:米饭,玉米,豌豆,火腿,虾仁,鸡蛋

调料:葱,盐,食用油

做法:

1.将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用

2.鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出

3.将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒

4.再倒入火腿丁翻炒

5.翻炒后倒入米饭

6.将米饭打散翻炒

7.倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒

8.虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅


❼酸辣菠萝虾炒饭



食材:虾,菠萝, 米饭,泰式酸辣酱, 蒜粒,盐,香芹,薄荷

做法:

1.准备好泰式酸辣酱。

2.鲜虾去壳,如有沙肠的要去除。

3.菠萝去皮切块。

4.油热后,放入切碎的蒜粒。

5.炒到蒜粒变成金黄色。

6.放入虾,大火炒。

7.加入泰式酸辣酱,翻炒。

8.放入菠萝。

9.翻炒均匀。

10.加入米饭。

11.将米饭炒匀,加盐调味,撒些香芹,薄荷。

12.出锅。


❽黑米什锦炒饭



主料:剩黑米饭

配料:各种新鲜蔬菜,笨鸡蛋,五花肉肠,盐适量,黑胡椒少许

做法:

1,各种新鲜蔬菜切丁,肠切丁。

2,笨鸡蛋打散,炒成鸡米。

3,锅内油热后,放入蔬菜丁,爆炒出香味儿。

4,放入黑米饭,炒散。

5,加入炒熟的鸡米,切好的五花肉肠。

6,放入适量盐,少许黑胡椒粉,即可。


❾番茄蛋炒饭



主料:剩米饭,鸡蛋

配料:番茄酱,盐,白糖,葱花

做法:

1,鸡蛋打散,剩米饭用勺子压散。

2,锅内油热后,倒入鸡蛋,炒成鸡米粒。

3,放入葱花,炒出香味儿后,放入番茄酱,炒匀后,放入剩米饭。

4,米饭炒热后,加入少许盐,少许白糖,即可。


❿酱油炒饭



材料:什锦玉米豌豆一包,鸡蛋,海鲜酱油,剩米饭,盐,味精

做法:

1.甜豌豆一碗,里面不仅有豌豆,还有玉米粒胡萝卜丁,营养很均衡。

2.鸡蛋两个,剩米饭一大碗

3.鸡蛋打散,米饭也捣散

4.锅里加油,烧热,下豌豆炒熟,这个豌豆已经是八分熟的了,很容易就炒好。油要多加一些,因为炒鸡蛋很费油。

5.炒好的豌豆往锅边推一推,把搅好的鸡蛋液浇上去。

6.鸡蛋炒碎。

7.把米饭倒进去继续炒,炒到米饭吱吱作响,有米粒往外蹦就算好了。

8.少加一点盐,一点海鲜酱油,炒匀就可以盛盘了

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