每年人均浪费近300公斤印尼民间收集“剩食”分给贫民

(联合早报讯）（雅加达法新电）印度尼西亚每年浪费的食物惊人，讽刺的是，处于社会低层的人士却三餐不继。为此，一个民间组织发起活动，向举办婚礼或庆典的酒楼餐馆或酒店收集过剩的食物，拿去分给贫民。

根据经济学人智库去年发布的研究报告，全球食物浪费情况最严重的是沙特阿拉伯，印尼居次，美国第三。

好客是浪费食物主因

联合国粮食和农业协会的数据显示，全球每年生产的食物中，有30%或约13亿吨被丢弃或破坏，这相等于1万亿美元的经济成本；拥有2600万人口的印尼，每年浪费的食物相当于每人平均近300公斤。

造成食物浪费，主要原因是印尼人都很好客，所以在任何庆典或婚礼上，主办人通常会准备非常丰盛的食物，结果往往就食物过剩。如今有了这个称为“分享祝福”的活动，总算可以减少浪费。

该活动发起人帕米塔说：“印尼有很多人都办婚礼，而婚礼上往往都会有很多过剩的食物。不幸的是，挨饿的人也很多，所以我们希望能通过这项活动来缩小富人及有需要的人之间的差距。”

自去年11月以来，他们已从50个婚礼收集到1.6公吨的食物，并分给首都雅加达的贫民。虽然此活动只限于雅加达，但帕米塔希望能将此活动扩大至其他城市，同时还可以从企业举办的宴会等来源，收集更多食物。

60岁的艾芬迪一直以来都只靠在垃圾堆中找残羹剩饭过活，他日前收到一名义工从婚宴送来的食物，让他十分惊喜。他说：“我真的没想到，会获得免费食物。”