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有效对抗PM2.5的滋养粥之小米燕窝
材料
燕盏一个（5g）、小米 100g、红枣 5颗、纯净水100g（泡发燕盏用）、清水1000ml+300ml
做法
1. 把干燕盏洗净表面，放干净容器中，倒入100ml纯净水。
2. 泡发4小时，至燕盏完全发大至通透。泡发好的燕盏大约是原重量的6-7倍。
3. 把泡发好的燕盏放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。
4. 燕盏完全泡发后，沿纹理撕成条状，燕头较厚处剪开或撕开成细条（这样处理后再炖煮效果更好）。
5. 取一杯小米，5颗红枣冲洗下备用。
6. 取一个大点的锅子，把小米倒入。
7. 再加入五小碗清水（约1000ml）。
8. 加盖大火煮开后，转小火慢煮30分钟至粥变浓稠。
9. 开盖加入1.5小碗清水（约300ml），搅拌均匀。
10. 煮开后放入泡发处理好的燕窝。
11. 放入红枣。
12. 小火慢煮30分钟即可，期间需要不断搅拌防止粘底。吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或者冰糖。
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