斋戒月起始日期
时间转瞬即逝，根据印尼国家航空航天研究所（LAPAN）测算，印尼一年一度最为盛大的月份斋月将在2018年5月17日拉开帷幕，到6月15日结束。
届时，印尼的穆斯林们将拉开声势浩大的斋戒活动，即日出之后到日落之前不喝水不进食（滴水不进），直到日落之后方可大快朵颐，慰藉他们那饥肠辘辘的皮囊。
斋月开始和结束的时间是基于月亮、地球和太阳的运转成一直线时来推算，然后和穆斯林的阿匍商议后来决定的。斋戒月的开始和结束在不同的国家会有略微的差别。
如今年在其他的穆斯林国家，由于所处地理位置不一样，斋戒开始时间也不相同。
斋戒的天数也不确定，不是29天就是30天，这个取决于第29天的天象。如果第29天的晚上可以看见月亮，那么就宣布斋戒结束，如果第29天晚上看不见月亮，那么斋戒就加1天，变成30天。
开斋节放假安排
斋月过后，印尼每年放假最长的节日就在向我们招手了-开斋节（Idul Fitri）。2018年的开斋节将从6月11日开始直到6月20结束，总共10天，加上6月9日和6月10日是周末，所以总共可以休息12天。
关于斋戒时间
日落进食时各国家做法不同，有的国家以打炮为准，人们听到炮声就可进食；有的国家从清真寺高音喇叭传出念颂古兰经的声音，人们即可进食。印尼是以清真寺的大喇叭播放可兰经作为开斋的信号。
由于日出和日落时间每天都会有差异，因此每天的开斋时间都不一样，一般会有专门的机构负责测算，当天的报纸和新闻会进行提前通知，让大家做到心里有数。当然孕妇，病人，老人，小孩，可以不用斋戒，在印尼，一般生病的年轻人和来了例假的女性可以暂时破戒，特殊时期特殊对待，但等身体恢复以后，一般会自觉的补上几天，凑足斋戒的天数。
注意：在斋戒月期间，请尊重穆斯林文化和习俗，尽量避免在穆斯林面前进食和饮水，请注意饥肠辘辘的穆斯林小伙伴们的感受！
斋月（Bulan Puasa）
RAMADAN是穆斯林的斋月Bulan Puasa（英语Fasting），这个节日的时间每年都不同，因为穆斯林使用的是伊斯兰历，属于阴历，跟阳历不同，比阳历少了大概11天。
伊斯兰教规定，9岁以上的女性和12岁以上的男性穆斯林，每年斋月都要封斋一个月。在封斋期间每日两餐，大约在日出前1小时和日落后1小时进餐，白天禁止吃喝和性行为。
斋戒让所有人忘不了什么是挨恶,什么是贫穷.也锻炼了他们的自我控制能力.在身体经受煎熬的同时身心也得到洗礼.让他们精神上得到安宁，穆斯林认为在斋戒的状态是他们离先知最近的时候。
开斋的时间基本都在晚上6点左右，在穆斯林的世界里，开斋是一件隆重而神圣的事情，一般会和亲朋好友一起开斋，一起享用美食，在印尼称作Buka Puasa Bersama，和穆斯林朋友一起开斋，体现了对其文化的认可和尊重。
在斋戒月里，公司会调整作息时间，一般早上上班时间提前1个小时，下午下班时间提前1-2个小时，因此在这段时间，您看在周边的印尼同事提前溜，不要奇怪，这个是公司允许的。到了开斋的时间，最热闹的就是餐厅了，平时热闹非凡的街道突然变得异常安静，而到八点钟左右，当穆斯林们吃饱喝足以后，就开始有精力折腾了，开着车子到处串，因此，斋戒月里雅加达经常塞车至晚上11/12点。
斋戒月也是印尼富人施舍善心的月份，一般在街头巷尾都有富人设的施舍点，准备上丰盛的食物，等到开斋时间一到，穷人们可前往免费领取食物来开斋。
在印尼，有些富人甚至会请穷人到家里来用餐（当然是富人自己决定），如果富人决定了开放日，那么这一天，所有穷人都可前往富人家里参观用餐。
斋月是个神圣的月份，很多清真寺会安排这段时间给教区内的适龄孩童进行割礼（请自行Google），割礼一般是集中在清真寺中，孩子们统一躺在木桌上接受割礼，孩子们就在这样简陋的环境中完成自己作为穆斯林人生中的一个非常重要仪式。
椰枣(Kurma)
细心的你不知有没有发现，印尼的街头巷尾突然多出了许多卖椰枣的商贩，各大超市最显眼的位置也已经被从阿拉伯进口的椰枣占领。
在斋戒月里，穆斯林们最喜欢吃的食物就椰枣了，在开斋饭前，必须得吃上几颗椰枣，以减轻饥饿感，降低食欲，避免暴饮暴食。同时，很多穆斯林在斋月里随身备着椰枣，万一无法在开斋时间按时开斋，可以吃上几粒，迅速补充体力。
椰枣包含多种人体必需元素，如糖、蛋白质、维生素、矿物质等。它还富含参与人体骨骼和牙齿生长的磷，为大脑神经细胞提供营养；并且富含钾，不仅健脑益智，宁神助思，还帮助身体维持水平衡。
题外话：椰枣富含叶酸，是怀孕女性的绝佳补品；富含帮助子宫收缩并复位的物质，所含多种维生素可以给妇女带来愉悦感和平和的心情；富含铁，可以促成血红蛋白的生成。因此椰枣也是阿拉伯妇女的产后必备。此外，椰枣还具有壮阳功能，是男性强身健体的良药。
开斋节（Hari Raya Idul Fitri）
开斋节相当于穆斯林的新年,跟中国的春节差不多，紧跟着RAMADAN而来，在中国的穆斯林称为库尔帮节，这是一个喜庆的节日，在节日期间，所有人都穿着新衣服,每天都准备丰盛的食品，亲戚朋友互相拜访，所有人必须诚实礼貌,举止幽雅,不能有粗鲁的言行。大人也会给小孩子礼物或者红包。 最重要的是这也是穷人最喜欢的节日，因为开斋节也是个施舍的节日，有钱人应该给穷人食物，或者给他们小钱，如果说RAMADAN是个挨饿的节日的话，那么开斋节绝对是个快乐吃饭的节日。
斋月期间餐厅还开吗？
不过非穆斯林不用担心，在印尼的斋戒月，餐厅都会照常营业。只是在白天斋戒期间，餐厅都会用白布将玻璃门窗围起来，需要吃饭的就进去吃，不吃饭的在外面也看不见桌上的食物。一块块大布帘子挂着，很像是遮羞布。
不过，在斋戒月期间，餐厅将不会再卖酒了，本来穆斯林就禁酒，在斋月，非穆斯林也找不到酒喝了。不过放心，中餐厅是有酒的，就看他们敢不敢接着卖了。
很多人可能认为，斋戒月，穆斯林斋戒了，餐馆生意可能会因此进入淡季。如果这样想可就错了。那些较大的餐馆，在斋戒月内的生意额，却是全年最好的。因为穆斯林白天都饿到前胸贴后背了，开斋时间一到便大快朵颐，自己又没有力气准备晚餐，很多人就选择去餐厅用餐，甚至有些餐厅打出Package buka puasa（开斋套餐）来吸引食客。因此有人表示他们不能称之为禁食，只是日夜生活方式倒转罢了。
有人以为这样的禁食方式对身体不大好，又有人以为一年中有一些日子清清肠胃总有好处。其实，穆斯林禁食的原意是作赎罪，克制私欲，经历饥饿而生发对贫穷者赒济的善心。
因此在斋戒月饮食一定需要注意，尽量不要在穆斯林面前吃喝，虽然现在大家都很开放，很多人也不会介意看着别人吃喝，但换个角度想，饿着肚子看着别人吃爽喝足大快朵颐，心里总归是不好受的。特别是当着客户的面，小心以后客户给你小鞋穿。
来印尼旅游
斋戒月期间，因为穆斯林白天不吃不喝，为了保存体力和避免误打误撞让水进入嘴里，因此，穆斯林族群在斋戒月期间的白天都会尽量不会到处活动，保存体力，而仅在晚间吃饱喝足以后出去浪出去high，但他们一般不会选择在这段时间出门度假。因此，这段时间外国游客来印尼旅游是非常好的选择，机票，酒店，景点门票等都会有非常大的优惠，景区的游客少，难得的清闲。
开斋节期间印尼人都会回家，再加上随着印尼的经济水平不断提高，很多印尼人也选择在开斋节期间带全家老小出门旅游，因此开斋节期间来印尼旅游不是个好选择，出城的道路拥堵，机票涨价还买不到，酒店可满，景区人满为患，因此建议各位游客来印尼旅游尽量避开开斋节。
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