你问我答|印尼燕窝VS马来燕窝?如何鉴别干燕窝?

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大家在购买燕窝之前

一定会有各种各样的疑惑

平时公众号和微信都收到了不少小问题

我们把这些问题手机整理

经过了一段时间的准备

终于在2019年推出了一个新栏目——

你问我答

专门给大家答疑解惑!

下面,就是我们第一期的内容

点击视频,顺便掏出小本本做个笔记吧

满满的都是干货哦

(没有流量的小伙伴,后面有文字版小贴士哦~)

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你问我答 第一期

01

印尼和马来的燕窝,到底哪个好?

就金丝燕的生长环境而言,两者差别不大。

但是经济条件印尼会差很多,这就导致印尼的燕窝很多是小作坊生产模式,杀菌和消毒程序欠缺,生产不够标准化,燕窝品质自然就不稳定,也不够安全,购买时需要仔细甄别、降低风险。

而马来空气、水质都很好,经济发达,已经实现了流程化和精确化的生产链,每个环节都有标准要求,燕窝品质自然更好,购买时也比较放心。

这也是我们把燕屋和工厂的选址都确定在马来的原因。

02

如何鉴别干燕窝?

鉴别干燕窝好坏与否,可以参考以下标准:

(1)透光性好 对着光线呈半透明状

(2)泡发后水是清澈的,燕丝清晰分明,好的燕窝泡发率能达到8~10倍

(3)炖煮后有蛋清香味,挑起来燕丝长短粗细不一致才是纯天然的燕窝。

至于燕窝的营养价值,是看不出来的,要参考权威性的检测报告,唾液酸含量达到10%以上就属于特级燕窝,营养价值就已经很高啦。

大家平时买燕窝、做燕窝的过程中有什么难题,都可以在微信或者后台反馈哦,每一期我们会挑选最具普遍性的两个问题,让张树老师给大家做专业、详细的解答。

欢迎大家踊跃提问!

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