这种叶子不要随便扔,和黄瓜一起炒,香到没朋友


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黄瓜清脆爽口,一年四季都深受人们喜爱。美国《吃好》杂志载文,刊出“常吃黄瓜的12个理由”。


1.补水

黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。

2.排毒

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。

3.补充维生素

黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

4.护肤

黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。

5.预防便秘

黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。

6.抗癌

黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

7.预防糖尿病,降脂稳压

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。

8.清新口气

黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能让口气更清新。

9.顺发亮甲

黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。

10.减轻关节炎和痛风疼痛

黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。

11.醒酒

黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。

12.有益肾脏健康

黄瓜可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。

吃腻了炒黄瓜、拍黄瓜?

大厨教你做一道新奇口味的煎黄瓜

紫苏煎黄瓜

这是一道非常经典的湘菜,在湘菜馆点击率相当高。黄瓜的脆嫩,配上紫苏特有的香味,再加上辣椒和蒜末的香,嘿嘿,那味道,啥也别说了,吃!

#材料 #

黄瓜一根、紫苏、红辣椒、大蒜

#做法 #

1、黄瓜洗干净,斜切成0.5厘米厚的片状,注意不能切太薄,否则煎出来就软了,口感不好。

2、紫苏叶切碎,蒜直接压碎,指天椒切成圈备用。

3、把锅烧热,放2勺油,把黄瓜下锅摊平,小火慢煎2分钟。2分钟后,给黄瓜翻个面,继续煎2分钟,等两面金黄后,盛出备用。

4、重新起锅,放油烧至五成热,放入紫苏、辣椒和大蒜炒香

5、然后放入黄瓜翻炒均匀,放盐和少许蚝油炒匀即可。

尝一口,黄瓜清脆爽口,紫苏的香气全部进到了黄瓜里,味道层次非常丰富。

紫苏是一种在南方很常见的野生植物,具有特殊的芳香,在干燥的秋季多吃一点紫苏,不仅能增加食欲、降血压,对感冒、消化不良、痢疾也有一定的食疗作用。

紫苏快下市的时候,可以多买一点晒干,需要的时候随时都可以拿出来,味道一样的好。

你还只会做拍黄瓜吗?

把这道紫苏煎黄瓜做起来,

让你多吃好几碗饭,赶快开工吧~!


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